Tất cả những điều bạn cần biết về ký sinh trùng Anisakis trong cá hồi
Bài viết giải thích lý do sán Anisakis thường xuất hiện trong cá hồi sống, mô tả nguy cơ nhiễm anisakiasis và triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, dị ứng. Chuyên gia khuyến cáo nấu cá ở 145°F hoặc đông lạnh đúng cách để tiêu diệt ký sinh trùng, đồng thời ưu tiên cá hồi nuôi trồng.
Thu hồi rau đông lạnh: 2 sản phẩm nhiễm Listeria – Kiểm tra tủ đông
FDA vừa thông báo thu hồi hai sản phẩm rau đông lạnh của thương hiệu Endico do xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Listeria. Các sản phẩm được phân phối ở Washington, D.C. và sáu bang. Người tiêu dùng nên kiểm tra tủ đông và vứt bỏ hoặc trả lại để được hoàn tiền, tránh nguy cơ ngộ độc.
