Uống kết hợp nước, cà phê và trà mỗi ngày giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu theo dõi hơn 182.000 người trong 13 năm cho thấy, duy trì mức tiêu thụ 7–8 đồ uống mỗi ngày gồm nước, cà phê và trà với tỷ lệ cân bằng giúp giảm 28% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể gây hại do caffeine.

Bổ sung nước với trà và cà phê liên quan đến giảm nguy cơ tử vong

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ 182.770 người trưởng thành đăng ký trong UK Biobank. Người tham gia hoàn thành nhiều bảng câu hỏi ghi nhớ khẩu phần 24 giờ, từ đó tính được lượng tiêu thụ điển hình hàng ngày của cà phê, trà và nước lọc.

Họ theo dõi người tham gia trong khoảng 13 năm, ghi nhận các trường hợp mắc bệnh và nguyên nhân tử vong trong thời gian theo dõi.

Những người tiêu thụ 7–8 đồ uống mỗi ngày và kết hợp cà phê, trà và nước lọc có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 28% so với những người uống dưới 4 đồ uống mỗi ngày.

“Điều này là một nghiên cứu quan sát được thiết kế tốt với cỡ mẫu rất lớn và nhiều lần ghi nhớ khẩu phần 24 giờ. Điểm mạnh bao gồm việc tính đến các yếu tố lối sống, điều kiện sức khỏe cũng như các thành phần dinh dưỡng khác như trái cây, rau và thịt,” Eamon Laird, PhD, giảng viên dinh dưỡng con người tại Atlantic Technological University (Ireland) nhận xét.

Ông cũng cảnh báo về một số hạn chế của phương pháp ghi nhớ 24 giờ, bao gồm độ chính xác ký ức của người tham gia và khả năng thiên vị lựa chọn.

Đủ lượng chất lỏng là chìa khóa cho sức khỏe

“Duy trì độ ẩm cơ thể vẫn là nền tảng cho sức khỏe,” Thomas M. Holland, MD, MS, bác sĩ nghiên cứu tại RUSH Institute for Healthy Aging khẳng định. “Mỗi tế bào phụ thuộc vào nước để duy trì chuyển hóa, điều hòa nhiệt độ và vận chuyển dưỡng chất.”

Yet, this study highlights something important: As with food, the quality of our fluids counts, too.

Tại sao cà phê và trà lại có lợi?

Một đánh giá năm 2021 cho rằng uống đến 4 tách cà phê mỗi ngày an toàn và có thể ngăn ngừa các bệnh viêm và stress oxy hóa như béo phì, hội chứng chuyển hóa và tiểu đường type 2. Tiêu thụ cà phê còn liên quan đến giảm tỷ lệ một số loại ung thư và tử vong.

Trà cũng chứa catechin và flavonoid hỗ trợ chức năng mạch máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm nguy cơ tiểu đường.

“Cà phê cung cấp flavonoid, axit chlorogenic và trigonelline, trong khi trà mang lại catechin và các chất chống oxy hóa khác. Sự cộng hưởng của chúng có thể tăng cường tác dụng chống viêm và cải thiện độ nhạy insulin,” Holland giải thích.

Hãy đa dạng nhưng đừng tiêu thụ quá nhiều caffein

Nghiên cứu chỉ ra rằng không có thêm lợi ích khi uống quá 7–8 đồ uống mỗi ngày. Khi vượt quá 9 đồ uống, lượng caffein tăng lên có thể làm tăng nguy cơ tim mạch.

“Vòng ngưỡng vàng dường như là khoảng 7–8 đồ uống mỗi ngày với sự kết hợp của cả ba loại đồ uống. Ví dụ: hai cốc cà phê buổi sáng, trà trong ngày và nước xen kẽ, tạo nhịp sinh hoạt đơn giản phù hợp với hầu hết mọi người,” Holland khuyến nghị.

Laird cũng lưu ý tiềm ẩn rủi ro từ túi lọc nhựa và acrylamide trong cà phê rang: “Như mọi khía cạnh dinh dưỡng, điều quan trọng nhất vẫn là tiêu thụ có chừng mực.”

Tác động đến người tiêu dùng Việt

Việc khuyến khích người Việt hình thành thói quen uống đủ nước kết hợp cà phê và trà với tỷ lệ cân bằng có thể tạo nên thay đổi tích cực cho sức khỏe cộng đồng. Ở Việt Nam, cà phê và trà là phần không thể thiếu trong văn hóa hàng ngày, do đó, thông điệp này dễ tiếp cận và triển khai.

• Tính linh hoạt: Người Việt có thể điều chỉnh công thức tùy khẩu vị — cà phê phin, trà xanh, trà sữa — miễn đảm bảo tổng số đồ uống đạt 7–8 ly/ngày.
• Giá thành hợp lý: Cà phê và trà tại Việt Nam thường có giá rẻ, dễ dàng bổ sung vào thói quen mà không tốn kém.
• Sức khỏe lâu dài: Việc giảm 28% nguy cơ tử vong chung nhờ cân bằng đồ uống sẽ đóng góp vào giảm gánh nặng bệnh tật.

Tuy nhiên, cần lưu ý đến chất lượng nước uống, cách pha chế không thêm quá nhiều đường, sữa béo và tránh tiêu thụ quá mức caffein để đảm bảo lợi ích tối ưu.