Uống cà phê khi đói: ảnh hưởng đến dạ dày và sức khỏe tổng thể

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng sự tỉnh táo, cải thiện hiệu suất thể thao và nâng cao chức năng não. Nhiều người có thể uống cà phê khi đói mà không gặp vấn đề gì, nhưng một số khác có thể trải qua khó chịu về tiêu hóa và các triệu chứng khác.

Tăng tiết axit dạ dày và nguy cơ ợ nóng

Cà phê là một thức uống có tính axit, và uống khi dạ dày trống có thể kích thích cơ thể sản xuất nhiều axit hơn. Lượng axit dư thừa có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và dẫn đến ợ nóng.

Uống cà phê có thể kích hoạt tăng sản xuất axit trong dạ dày. Khi axit trào ngược lên thực quản, nó gây cảm giác nóng rát ở ngực, được gọi là ợ nóng hoặc trào ngược. Caffeine cũng làm thư giãn cơ thắt dưới thực quản, vòng cơ giữa thực quản và dạ dày, điều này có thể làm tăng hiện tượng trào ngược.

Hấp thu caffeine nhanh hơn

Uống cà phê khi đói có thể khiến cơ thể hấp thu caffeine nhanh hơn. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên và có thể gây ra cảm giác lo lắng hoặc bồn chồn. Uống cà phê cùng thức ăn có thể làm chậm tốc độ hấp thụ và giảm nguy cơ gặp tác dụng phụ của caffeine.

Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến bồn chồn, tim đập nhanh và lo lắng. Nó cũng có thể gây đau đầu và làm tăng huyết áp.

Hầu hết các chuyên gia khuyến nghị giới hạn lượng caffeine mỗi ngày ở mức 400 mg, tương đương bốn đến năm tách cà phê. Hiệu ứng của caffeine có thể kéo dài đến bảy giờ, vì vậy hãy tránh uống cà phê khi đói gần giờ đi ngủ.

Cà phê trong thai kỳ

Caffeine có thể qua được nhau thai và ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi. Hầu hết các chuyên gia khuyên phụ nữ mang thai nên giới hạn lượng caffeine ở mức một đến hai tách cà phê mỗi ngày.

Các vấn đề tiêu hóa

Một số người có thể gặp vấn đề tiêu hóa khi uống cà phê lúc đói. Triệu chứng có thể bao gồm đầy hơi, co thắt, buồn nôn, ợ nóng hoặc tiêu chảy.

Nhiều người cũng có cảm giác muốn đi vệ sinh nhanh hơn. Những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể gặp khó chịu hoặc tiêu chảy sau khi uống cà phê.

Thay đổi hormone

Uống cà phê khi đói có thể gây ra những thay đổi về hormone trong cơ thể. Caffeine kích thích giải phóng cortisol, hormone căng thẳng, giúp điều tiết quá trình trao đổi chất và huyết áp.

Mức cortisol tăng có thể dẫn đến lo lắng, cáu gắt và rối loạn giấc ngủ. Theo thời gian, cortisol cao lâu dài có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và mất xương. May mắn là sự tăng cortisol do caffeine không quá đáng kể và chưa được liên kết với vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Cà phê và hấp thụ chất dinh dưỡng

Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt. Tuy nhiên, uống cà phê khi đói không làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.